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昨日，朴朴超市与漳州市芗城区政府举行了朴朴超市漳州总部签约仪式，正式宣告朴朴超市进入漳州，将开城漳州。
由此，漳州也将成为朴朴超市深耕拓展福建市场的第四座城、全国的第九座城，以及闽南地区的第三座城。此前，朴朴超市在福建已进入福州、厦门、泉州三城；在全国则还开城了广州、深圳、佛山、武汉、成都。
一
深耕福建
从2025年的市场走向来看，朴朴超市年内似乎做了一个重要的策略选择，即：“暂缓”全国，做深福建。
在2025年，朴朴没有做全国性的跨区域开城扩张，而是将拓展的重心与注意力倾注到了福建市场。
在这一年里，朴朴超市前置仓于福建大幅下沉了，基于其所覆盖的核心城市如福州等，做了周边区县如连江、长乐等地的下沉。
在这一年，朴朴于福建开了全国唯一的一座新城市场——泉州，力图提升福建市场的覆盖广度。
在这一年，朴朴在福州市场上线了朴朴餐饮外卖业务，从生鲜零售走向了餐饮外卖，围绕着福州“一日三餐”市场，及生鲜供应链在做布局。
还是在这一年，朴朴超市迈出了要发展线下中型超市的步伐，依然选择福州，首店选址福州远洋德呈乐提港（原爱琴海购物中心）。整体来说，线下超市业务之于朴朴的意义可能在于：能帮助朴朴超市扩大消费场景与用户群，并“做厚”福州福建的生鲜供应链能力与利润回报。
所以，能很明显地感受到，在2025年，朴朴超市在押注福建、深耕福建，力图在福建构建出一个线上线下、多业态、高点位渠道密度、高覆盖广度、强供应链的业务体系与“护城河”。
此次，朴朴超市要开城漳州，则可能是其持续提升福建市场覆盖广度与密度的最新举措，无论是渠道，还是供应链。
漳州与厦门相连，两地市中心相距也不过50公里左右，可以复用一套供应链。厦门市场是朴朴超市最早盈利的城市之一，基于在厦门市场所建立的市场影响力，与厦门在闽南地区的区域辐射能力，朴朴能以此更好做漳州市场。
二
“暂缓”全国
进入到2025年，朴朴超市的全国拓展步伐，则似乎有所“控制”。2025年来，朴朴没有做任何非福建市场外的新开城动作。
尽管一直以来，朴朴超市不断在上海、杭州等华东城市发布了招聘信息，但《商业观察家》多次求证接近朴朴超市相关人士，所得到的回答都是：发布招聘信息，是要从这些地方招募人才，而不是要进入上海、杭州等城市。至少短期内没有相关计划。
朴朴超市“控制”全国拓展步伐，可能跟市场大环境，及生鲜行业特性有一定关系。
一是，2025年融资市场环境不算很理想，这可能部分限制了这个赛道里企业的扩张步伐，但有钱的巨头企业则不存在这个问题。
二是，作为短保、非标品业务，生鲜业务非常吃本地化的供应链与本地化的现场运营管理水平——当下，仍有大量的生鲜品项难以实现长距离运输；同时，大量生鲜品项也仍需要不断地去做“重资产”投入，以提升生鲜的标准化水平，从上游到渠道运营的标准化，进而通过提升标准化水平来支撑产生规模效应，实现规模化发展。
但这个过程没有那么快。这实际也阻缓了线上线下超市的跨区域扩张。
三是，当下的超市业根本上是在做本地化的饮食解决方案，但是中国各个区域市场的饮食习惯则存在很大的差异。想用“一套饮食解决方案”来通吃全国，在中国基本上不可能。而如果要建立“多套饮食解决方案”的开发与运营能力，则需要雄厚的资金、强势的品牌、高效的管理、持续的投入、供应链的深耕、人才的储备与培养，与用户心智的不断培育。
这很难很难，实际上也没有企业真正做成功过，都还在爬坡。
但是基于一个大区域内的饮食共性习惯来做复制，则是可能的，是更容易、更现实的，也有很多成功案例。
最后，全国性线上线下超市门店的连锁管理难度也比较高。
前置仓生鲜企业，做的虽是超市线上化，但它的前置仓渠道连锁管理，跟线下超市门店的连锁管理类似，差异不大。
由此，跨区域的超市连锁管理，以及多门店连锁管理，与线下超市一样，对于前置仓企业来说，都是一个很大的挑战。过去，大量企业跨区域门店数达到一定规模后，都存在管不过来的问题，存在“规模不经济”的问题。
所以，以非标品生鲜等为主营的线上线下超市，可能需要持续“积累”提升连锁管理的能力。
这也有一个过程。
商业观察家
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