【本文来自《从何时起，江西菜沦为了民工饮食的代名词》评论区，标题为小编添加】
作为自小在景德镇生活了17年，高考才离开的江西人，我不得不承认，江西确实没有值得称道的美食，除了粤赣交界的赣州客家人能做得一手客家美食以外，赣中北都是美食荒漠，可能跟江西长年的贫困有关吧，穷得只想着填饱肚子，那还有心思想着开发美食，连加工辣椒、吃辣椒的方式都比湘、贵、川、滇少得多，就一个炒辣椒，不管是炒粉还是炒肉丝，都是傻辣傻辣的那种，既没有卖相，更谈不上风味。
